香菇炖白菜的做法（超下饭的白菜炖香菇做法）

相信大家一定都吃过白菜猪肉炖粉条，那么你们有没有吃过白菜香菇炖粉条呢？今天就来用白菜搭配香菇和粉条跟大家分享一道特别美味的白菜香菇炖粉条。这道白菜香菇炖粉条做出来之后，味道丝毫不会差于白菜猪肉炖粉条，吃起来美味可口，特别下饭。而且做法相当简单，那么接下来咱们就一块去看一下这道特别美味的白菜香菇炖粉条的制作教程吧。

【白菜香菇炖粉条】

【制作食材】大白菜，香菇，小葱，生姜，粉丝，食用油，食用盐，老抽，生抽

【制作步骤】

1、接下来要教大家的美食是白菜香菇炖粉条，做起来特别简单，吃起来美味可口，超级下饭，先来将白菜香菇炖粉条的制作食材准备好，首先要准备3~5片大白菜叶，然后再准备3~5个香菇，两根小葱，一小块生姜，适量的食用油，食用盐，老抽和生抽，最后再准备一小把粉丝即可。这些做白菜香菇炖粉条的食材都已经准备好了，那么接下来就可以开始各种食材的处理与烹饪了。

2、先将大白菜叶清洗一遍，清洗完了之后将其切碎，可以切成稍微大一点的块，切完的白菜块放到一个大碗中备用，然后再把香菇清洗干净去掉根部，然后切成片，将切好的香菇片放到一个盘中备用，接下来再把小葱和生姜切一下，小葱切成碎一点的葱花，在切的时候要将葱叶和葱白分离，葱白用来爆香，葱叶用来点缀。

3、小葱切完了之后，再把生姜切一下，生姜切成生姜切丝即可。准备一个大盆，将粉丝放到大盆中，然后倒入滚烫的开水，将其浸泡10分钟，粉丝浸泡上了之后咱们就可以起锅烧油了。锅中油热之后先放入葱姜炒香。

4、接着将香菇放进去翻炒，大概半分钟之后放入白菜，开始翻炒白菜，翻炒半分钟之后加入适量的食用盐，食用盐不用放太多，大概一勺左右即可，然后再加入适量的老抽，生抽，用大火翻炒两分钟，两分钟之后加入适量的清水，用大火煮两分钟。

5、两分钟的时间到了之后放入粉丝并将其煮熟。在放入粉丝之后，要不时地翻动一下，防止粉丝糊锅。因为粉丝已经提前用开水烫了10分钟了，所以比较容易熟，大概需要煮两分钟即可。

6、等到粉丝煮熟之后咱们将其出锅装入到一个大碗中，然后再撒上咱们用葱叶切成的葱花，然后就可以吃了，一道特别美味的白菜香菇炖粉条就这样做出来了，你喜不喜欢白菜搭配粉条这样的做法呢？

【小贴士】

1、因为白菜是炖的，比较容易入味，所以白菜还可以切成稍微大一点的块。

2、粉条浸泡10分钟就可以了，如果浸泡的时间太长的话，做出来的粉条就比较软烂，没有口感了。